Hoy Sara, nuestra profe en prácticas, nos ha traído a la hora del recreo unas galletitas deliciosas que ella misma horneó para nosotros.
Como nos gustaron tanto, nos ha dejado la receta para que podamos hacerlas en casa:
Necesitamos:
500 gramos de mantequilla
200 gramos de azúcar
2 yemas de huevo
Harina (la que lleve)
Primero, tenemos que moler la azúcar, hasta que quede toda compacta, parecido al azúcar glas. A continuación, batimos las dos yemas de huevo y echamos los 200 gramos de azúcar que batimos previamente. Posteriormente, calentamos un poco la mantequilla y la echamos a la mezcla que previamente hemos realizado. Para finalizar, vamos añadiendo poco a poco la harina. Primero la batimos con la amasadora hasta que quede un poco compacta. Seguido de esto, sacamos esta mezcla y seguimos echando harina poco a poco hasta que no se nos pegue a la encimera ni a las manos.
Y la masa ya estará lista.
A continuación, ponemos a calentar el horno a 180º, y mientras tanto, con unos moldes para las galletas les vamos haciendo la forma. Para ello, vamos cortando láminas de la pasta que hemos preparado y la estiramos un poco con el rodillo.
Las ponemos en la bandeja del horno y para finalizar con un pincel las pintamos con una yema de huevo batido.
Las metemos en el horno, y las dejamos aproximadamente 5 minutos. Pero si necesitan un poco más de tiempo las dejamos en el horno un poco más.
Las dejamos enfriar y ya estarán listas para comer.
Sara, sólo decirte que esperamos verte pronto por el cole de nuevo, porque nos hemos acostumbrado a tu ayuda y a tu profesionalidad. Muchas gracias por haber estado ayudándonos estas semanas. ¡Hasta pronto, amiga!